उन्हाळी (रब्बी) कांद्याची साठवणूक करताना योग्य काळजी घेतल्यास त्याचे नुकसान १५ टक्क्यांपर्यंत कमी करता येते . साठवणुकीसाठी खालील महत्त्वाच्या बाबी लक्षात घ्या:
१. काढणीपूर्वीची तयारी
- पाणी बंद करणे: काढणीच्या १५ दिवस आधी (ठिबक असल्यास १०-१२ दिवस) पाणी देणे पूर्णपणे बंद करावे .
- मान पडणे: कांद्याची ५० ते ७५% मान पडल्यानंतरच काढणी करावी. मान पडली नसल्यास बॅलट फिरवून ती पाडून घ्यावी.
२. काढणी आणि वाळवणे (Curing)
- शेतात वाळवणे: काढणीनंतर कांदा शेतातच ४-५ दिवस पाल्याने झाकून वाळवावा .
- सावलीत सुकवणे: त्यानंतर कांद्याची पात कापून तो १५ दिवस सावलीत चांगल्या खेळत्या हवेत सुकवावा .
- थेट ऊन टाळा: कांदा थेट कडक उन्हात वाळवू नये, अन्यथा 'सनबर्निंग' होऊन कांदा खराब होतो.
३. साठवणुकीची जागा (कांदा चाळ)
- जागेची निवड: चाळ उंचावर, कोरड्या जागी आणि दक्षिण-उत्तर दिशेला असावी .
- हवा खेळती ठेवणे: चाळीत हवा खेळती राहण्यासाठी जाळीदार भिंतींचा वापर करावा आणि कांदे जमिनीपासून काही अंतरावर साठवावे .
- निर्जंतुकीकरण: कांदा साठवण्यापूर्वी एक दिवस चाळीत बुरशीनाशकाची फवारणी करून ती निर्जंतुक करावी .
४. साठवणुकीदरम्यान काळजी
- निवड करणे: साठवण्यापूर्वी जखमी, सडलेले, जोड कांदे किंवा जाड मानेचे कांदे वेगळे काढावेत .
- तापमान व आर्द्रता: साठवणुकीसाठी ३२°F ते ४०°F (०-४°C) तापमान आणि ६५-७०% आर्द्रता आदर्श मानली जाते.
- थराची उंची: चाळीत कांद्याचा थर ४ ते ५ फुटांपेक्षा जास्त असू नये, जेणेकरून खालच्या कांद्यांना हवा लागेल .
- नियमित पाहणी: साठवलेल्या कांद्याची वेळोवेळी पाहणी करून खराब झालेले कांदे त्वरित बाहेर काढावेत .
तुम्हाला कांदा चाळ बांधणीसाठी मिळणाऱ्या शासकीय अनुदानाबाबत अधिक माहिती हवी आहे का?
Tags
राज्य सरकार
